Descripción

La granola de avena es un alimento energético y crocante compuesto por hojuelas de avena mezcladas con miel o panela, frutos secos, semillas y aceites. Es ideal para desayunos o meriendas, destacando por su alto aporte de fibra, vitaminas y grasas saludables.

Información Nutricional (por cada 100 gramos)

Los valores pueden variar según los ingredientes agregados (nueces, tipo de endulzante, frutas), pero el promedio estándar se distribuye así:

• Calorías: 400 – 490 kcal
• Carbohidratos: 50 g – 60 g
• Proteínas: 10 g – 12 g
• Grasas Totales: 15 g – 20 g (en su mayoría insaturadas)
• Fibra Dietética: 6 g – 8 g
• Azúcares: 6 g (casera) hasta 18 g (comercial)

Características Principales

• Fuente de energía: Gracias a la combinación de carbohidratos complejos (avena) y grasas de los frutos secos, es un excelente combustible de absorción sostenida.
• Salud cardiovascular: La avena contiene fibra soluble (beta-glucanos) que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL.
• Rica en micronutrientes: Aporta minerales esenciales como magnesio, fósforo, zinc y hierro, además de vitaminas del complejo B y vitamina E

Especificaciones de Ingredientes (Estándar de calidad)

Una granola de avena de buena calidad se caracteriza por tener especificaciones como:

• Base principal: Hojuelas de avena tipo «Rolled Oats» u hojuelas enteras (representan al menos el 50-60% de la mezcla).
• Aglutinantes naturales: Miel de abeja o panela pura para aportar el toque dulce.
• Grasas saludables: Aceite de coco, aceite de oliva o de girasol para lograr el tostado crujiente.
• Adicionales: Maní, almendras, nueces, semillas de chía o linaza, y en algunos casos, hojuelas de coco o fruta deshidratada.