Descripción

La caléndula (Calendula officinalis) es una flor con notables propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes y antioxidantes. En salud y nutrición, destaca por proteger el sistema digestivo, aliviar dolores menstruales, aportar vitaminas A y C, y embellecer platos como ingrediente comestible rico en compuestos bioactivos.

Características Principales

• Rica en fitoquímicos: Contiene flavonoides, triterpenos, carotenoides (que le dan su característico color naranja) y vitaminas.
• Acción dual: Es ampliamente usada tanto a nivel tópico (cremas y aceites) como interno (infusiones).

Ventajas en Salud y Nutrición

• Salud digestiva: Su consumo en infusión ayuda a regenerar la mucosa gástrica y alivia la gastritis, úlceras o espasmos intestinales.
• Protección antioxidante: Gracias a su alta concentración de flavonoides, combate los radicales libres, fortaleciendo así el sistema inmunológico.
• Uso alimentario: Sus pétalos frescos o secos son 100% comestibles. Se pueden añadir a ensaladas para aportar color, textura y un toque sutilmente amargo/picante, enriqueciendo la dieta con vitaminas A y C.
• Bienestar femenino: Ayuda a equilibrar el sistema hormonal, reduciendo los dolores por cólicos menstruales y aliviando los síntomas de la menopausia.

Salud cutánea y de mucosas: Estimula la producción de colágeno, lo que favorece la cicatrización y es excelente para tratar úlceras bucales o irritaciones en la piel.